Bonne nouvelle, les fraises sont de retour !
16/04/2020
Et elles sont délicieuses !
Grâce, sans doute, à un printemps précoce, les fraises ont fait leur apparition sur les marchés en cette fin de mois de mars. Leur mine colorée et leur toupet vert redonnent le sourire. Leur parfum met l'eau à la bouche. Elles s'accommodent de mille manières. Pleines de vitamine C et d'antioxydants, elles sont aussi bonnes que belles... Un remède idéal contre la grisaille de ce confinement prolongé.
Notre menu d'avril vous les propose dans un tiramisu
en camaïeu de roses : sur un lit de biscuits roses de Reims, enveloppées dans
leur nuage de mascarpone, le tout égayé de brisures de meringue rose, une pure
gourmandise. Mais vous pouvez aussi les préférer en pavlova ou, tout
simplement, en tartelettes ... tout est permis !