Couleurs et saveurs d'automne

Journées plus courtes, retour du froid et de la pluie ... Mais l'automne est aussi une saison enchantée ! La nature s'enflamme avant de s'éteindre peu à peu avec l'arrivée de l'hiver et elle inspire nos assiettes.

Pommes, poires, coings et noix du verger, dernières grappes sucrées dans les vignes aux couleurs de feu, sans parler du potiron et de ses nombreux cousins aux formes et aux couleurs toujours surprenantes ...

Une saison gourmande où il fait bon prendre le temps de redécouvrir et d'inventer de savoureuses recettes.

Le potiron est roi en ce début novembre, déclinons-le salé et sucré : courge pomarine en œuf cocotte, parmesan et chorizo pour une soirée gourmande ou tarte au potiron parfumée à la cannelle pour un goûter épicé...