Nouveau ! Le menu de la rentrée

Pour guider votre inspiration, La Mauve et l'Asphodèle vous propose maintenant chaque mois un menu de saison.

Vous pouvez le commander tel que nous l'avons élaboré ou nous demander d'effectuer des changements ou des ajouts au gré de vos envies. Vous pouvez bien sûr aussi toujours nous commander tout autre chose !

Ce mois-ci, nous vous avons concocté un menu de rentrée qui reflète la transition entre l'été - le soleil est encore là et l'on a bien envie de week-end de farniente, n'est-ce pas ? - et l'automne. Un menu coloré, parfumé et généreux !

Un velouté de chou-fleur pour commencer.

Suivi d'une volaille rôtie aux herbes, caviar d'aubergine et carottes fanes, jus corsé aux herbes (la volaille peut être remplacée par un poisson).

Vient ensuite une assiette de fromages accompagnés de quelques feuilles, de fruits frais (figues et raisin) et d'un chutney maison à la rhubarbe.

Et pour finir une Tarte aux quetsches et sa glace à l'Armagnac ou un Sablé à la mûre et sa crème Chantilly.